자스민(Jasmine)은 쌍떡잎식물 용담목에 속하는 물푸레나무과의 식물로, 학명은 Jasminum입니다. 이 식물 속에는 다양한 종류가 있으며, 주로 열대와 아열대 지역에서 자생합니다. 한국에는 자생종이 없지만 영춘화(J. nudiflorum)가 서울 근처에서 월동한다는 특이한 점이 있습니다. 자스민 종류별 특징을 정리해 보았습니다.
자스민 종류별 특징
💐소형화 (Jasminum officinale var. grandiflorum)
히말리야가 원산지로, 흰색 꽃이 피고 향료를 채취하는 데 사용됩니다.
💐청향등 (Jasminum paniculatum)
자스민차를 만드는 데 사용되는 종으로, 튜브 모양의 꽃이 특징입니다.
💐오렌지 자스민 (Orange Jasmine)
오렌지 꽃 향기와 자스민 향기가 혼합된 특별한 향을 내는 종입니다.
💐야래향 (Night Blooming Jasmine)
밤에 강한 향기를 풍기는 종으로, 야향화, 소청화로도 불립니다.
💐아라비안 자스민 (Arabian Jasmine)
히말라야 카시밀이 원산지로, 자스민차의 원료로 사용되는 종입니다.
💐마다가스카르 자스민 (Madagascar Jasmine)
식물학적으로 자스민과는 관련이 없지만, 자스민이란 이름으로 불립니다.